Flan de huevo con crema de moka

Name: Flan de huevo con crema de moka
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 l de leche entera; 8 huevos batidos; 250 g de azucar; Caramelo líquido; 125 g de azúcar; 2 yemas de huevo; 200 g de mantequilla; 1 cucharada de café

Súper fácil de hacer, y que tiene la costumbre de gustar en general a todo el mundo y da un golpe súper bello al flan.

Postre

6 porciones

20 min

10 min

Medio

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Ingredientes

1 l de leche entera
8 huevos batidos
250 g de azucar
Caramelo líquido
125 g de azúcar
2 yemas de huevo
200 g de mantequilla
1 cucharada de café

Preparación

Carameliza la flanera y métela en la nevera para enfriarla.
Pon a calentar la leche con el azúcar.Bate los huevos y agrégaselos a la leche en cuanto hierva (hazlo despacio y sin dejar de remover).
Hornea al baño María durante unos 50-60 minutos a unos 180-200º. Introduciendo una aguja en su interior y sacándola limpia,sabrás que el flan está listo.
Ponemos en un recipiente los 125 grs. de azúcar , las dos yemas de huevo, la mantequilla y la esencia de café, lo batimos todo con una batidora de varillas, hasta conseguir una pasta uniforme.
La metes en una manga pastelera con boquilla rizada y luego al congelador un ratin para que endurezca y se pueda adornar bien el flan con ella.

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