- Recetas fáciles
- Recetas ràpidas
- Flan de huevo hecho en olla rapida
Flan de huevo hecho en olla rapida
Ingredientes
Número de partes: 8
4 ó 5
huevos(depende del tamaño),
1 cucharada de agua.
Preparación
- Hacer caramelo en la flanera que hayamos elegido con 25 gr. de azúcar y la cuchara de agua. Dejar enfriar.
Calentar la leche, sin que llegue a hervir.
Mientras, batimos los huevos con el azúcar
hasta que se mezclen bien y con cuidado incorporamos la leche sin dejar de remover. Mezclar todo bien.
Colar esta preparación y verter en la flanera.
En la olla rápida se echa medio vaso de agua pequeño y se introduce la flanera, se cierra con la tapadera y si no tiene usar papel aluminio ajustándolo bien para que no le entre agua al flan.
Cerrar la olla y ponerla unos 20 minutos desde que la olla comience a hervir.
Transcurrido este tiempo apartar del fuego y cuando la olla haya perdido la presión sacar el molde dejarlo enfriar y luego pasarlo a la nevera.
Desmoldar una vez frío y servir tal cual o acompañado de nata montada.
Notas: el tiempo de cocción es de 20 minutos en la olla rápida pero en la olla a presión normal habrá que dejarlo algo más de tiempo.
El flan de huevos no esta más bueno si lo haces al horno, pues de esta manera ya sale perfecto, y en el microondas también sale perfectamente, únicamente el hacerlo al horno es la forma tradicional y más famosa de elaborarlo.
Fotos
Receta similar
Recetas
Artículos relacionados
Recetas SIN Huevo para Intolerantes
¿Qué hacer con claras de huevo?
Tendencias en Fast Food. La comida rápida evoluciona
Comentarios de los miembros (25):
Nos escantó la reseta. Felicitaciones
Muy rico
Hola soy Raquel, LO hice pero le añadí 100ml de nata a la hora de mezclar los huevos, la leche y el azúcar y queda muy suave, , el tiempo de coción es el mismo 20 minutos, ¡¡¡PROBADLO!!! SALE RIQUÍIIIIIIIIMO..
Un saludo . Rakel
Estoy muy contenta con el resultado. Es la primera vez que hago flan y me resulto facilísimo! Mi único agregado fueron unas gotitas de vainillin. Excelente! Quise puntuarlo desde mi tablet y no he podido por lo que busque la receta en la web para poder hacerlo.
Con lo caraque va la electricidad, es una opción mucho mas económica que el horno, y sale muy bien también.
Sólo comentar que en la olla rápida y en la posición 2, cuando sube el pivotito y la presión sale uniformemente, bajáis el fuego o la vitro al número que soléis ponerlo cuando cocináis normalmente en olla y es suficiente con 4 minutos, 5 a lo sumo. Esperad a que pierda la presión para poder sacarlo, lo dejáis enfriar completamente antes de desmoldarlo ¡ y perfecto!. 20 minutos es para una olla expréss normal (la que cuando silva el vapor hay que colocarles la válvula)
Probadlo con este tiempo que os pongo y ya me contaréis....
Deliciosisimooooooooooo
Gracias por las recetas de postre
Me gusto
Super delicioso