Hacer caramelo en la flanera que hayamos elegido con 25 gr. de azúcar y la cuchara de agua. Dejar enfriar.
Calentar la leche, sin que llegue a hervir.
Mientras, batimos los huevos con el azúcar
hasta que se mezclen bien y con cuidado incorporamos la leche sin dejar de remover. Mezclar todo bien.
Colar esta preparación y verter en la flanera.
En la olla rápida se echa medio vaso de agua pequeño y se introduce la flanera, se cierra con la tapadera y si no tiene usar papel aluminio ajustándolo bien para que no le entre agua al flan.
Cerrar la olla y ponerla unos 20 minutos desde que la olla comience a hervir.
Transcurrido este tiempo apartar del fuego y cuando la olla haya perdido la presión sacar el molde dejarlo enfriar y luego pasarlo a la nevera.
Desmoldar una vez frío y servir tal cual o acompañado de nata montada.
Notas: el tiempo de cocción es de 20 minutos en la olla rápida pero en la olla a presión normal habrá que dejarlo algo más de tiempo.
El flan de huevos no esta más bueno si lo haces al horno, pues de esta manera ya sale perfecto, y en el microondas también sale perfectamente, únicamente el hacerlo al horno es la forma tradicional y más famosa de elaborarlo.
Hola soy Raquel, LO hice pero le añadí 100ml de nata a la hora de mezclar los huevos, la leche y el azúcar y queda muy suave, , el tiempo de coción es el mismo 20 minutos, ¡¡¡PROBADLO!!! SALE RIQUÍIIIIIIIIMO.. Un saludo . Rakel
Estoy muy contenta con el resultado. Es la primera vez que hago flan y me resulto facilísimo! Mi único agregado fueron unas gotitas de vainillin. Excelente! Quise puntuarlo desde mi tablet y no he podido por lo que busque la receta en la web para poder hacerlo.
Favor orientarme un poco en qué temperatura de cocción, tengo una olla presión de las antiguas y una vitro del 1 al 10. Suelo usar la olla a fuego 3 o 4 (bajo) no sé qué tiempo dejarle.
Sólo comentar que en la olla rápida y en la posición 2, cuando sube el pivotito y la presión sale uniformemente, bajáis el fuego o la vitro al número que soléis ponerlo cuando cocináis normalmente en olla y es suficiente con 4 minutos, 5 a lo sumo. Esperad a que pierda la presión para poder sacarlo, lo dejáis enfriar completamente antes de desmoldarlo ¡ y perfecto!. 20 minutos es para una olla expréss normal (la que cuando silva el vapor hay que colocarles la válvula) Probadlo con este tiempo que os pongo y ya me contaréis....
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Comentarios de los miembros (26):
Nos escantó la reseta. Felicitaciones
Muy rico
Hola soy Raquel, LO hice pero le añadí 100ml de nata a la hora de mezclar los huevos, la leche y el azúcar y queda muy suave, , el tiempo de coción es el mismo 20 minutos, ¡¡¡PROBADLO!!! SALE RIQUÍIIIIIIIIMO..
Un saludo . Rakel
Estoy muy contenta con el resultado. Es la primera vez que hago flan y me resulto facilísimo! Mi único agregado fueron unas gotitas de vainillin. Excelente! Quise puntuarlo desde mi tablet y no he podido por lo que busque la receta en la web para poder hacerlo.
Con lo caraque va la electricidad, es una opción mucho mas económica que el horno, y sale muy bien también.
Favor orientarme un poco en qué temperatura de cocción, tengo una olla presión de las antiguas y una vitro del 1 al 10. Suelo usar la olla a fuego 3 o 4 (bajo) no sé qué tiempo dejarle.
Sólo comentar que en la olla rápida y en la posición 2, cuando sube el pivotito y la presión sale uniformemente, bajáis el fuego o la vitro al número que soléis ponerlo cuando cocináis normalmente en olla y es suficiente con 4 minutos, 5 a lo sumo. Esperad a que pierda la presión para poder sacarlo, lo dejáis enfriar completamente antes de desmoldarlo ¡ y perfecto!. 20 minutos es para una olla expréss normal (la que cuando silva el vapor hay que colocarles la válvula)
Probadlo con este tiempo que os pongo y ya me contaréis....
Deliciosisimooooooooooo
Gracias por las recetas de postre
Me gusto