Flan de huevo rápido

Ingredientes

• 500 ml de leche entera (2 vasos hasta arriba)
• 4 cucharadas colmadas de azúcar
• 4 huevos
• azúcar para caramelizar

Preparación

• Se pone el azúcar a caramelizar en una sartén con una cucharada de agua, cuando este tostada se añade en un molde que entre en la olla superrapida.
• En un bol de baten los huevos , se añade el azúcar y se sigue batiendo. Se añade la leche, se remueve bien y se echa la mezcla en el molde.
• En la olla se pone un dedo de agua y se introduce el molde con su tapa (si no se tiene tapa se le pone papel albal bien tapado).
• Se tapa le olla superrapida y se pone en el 2 , cuando sube el "pitorro" se deja 8 min. se apaga y se deja que pierda el vapor. Se saca de la olla y se deja enfriar.

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