Lo primero que tenemos que hacer es caramelizar el azucar en el molde que vamos a utilizar.
Como no tengo flanera, utilizo el molde de plumcake. Lo pongo a calentar con dos cucharadas de azucar para cubrir el fondo.
Cuanto mas pongais mas caramelo obtendréis.
Se deja enfriar en espera de añadir el resto. En una fuente redonda he cascado los huevos y , sin batirlos, he incorporado la leche y el azucar y he mezclado todo.
Una vez que el azucar caramelizado esté frio, incorporamos esta mezcla.
Calentamos el horno a 150° y ponemos una fuente con agua suficientemente grande para poner el molde del flan dentro.
Lo ponemos al baño Maria durante 1/2 hora . Para estar segura de que el flan esta bien cuajado, meto una aguja de punto finita, si sale limpia apago el horno.
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¿Cuánto tiempo tengo que cocer un huevo?
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¿Qué fue primero, el huevo o la gallina?
Comentarios de los miembros:
Muy bueno