Croissants de crema y nata

Ingredientes

Para la crema:

• 1/2 l. de agua
• 225 gr. de azúcar
• 25 gr. de harina
• 50 gr. de harina de almidón
• 2 yemas
• 2 cucharadas de leche condensada

Para la nata:

• 400 ml. de nata para montar
• 3 cucharadas soperas de azúcar