Milhojas de fresas, crema y nata

Name: Milhojas de fresas, crema y nata
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 1 plancha de hojaldre (250g); crema pastelera; 100 ml nata para montar; 200 g fresas; azúcar glas para espolvorear

Postre

8 porciones

40 min

15 min

Medio

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Masa de hojaldre con fresas, crema y nata

Ingredientes

Número de partes: 8

1 plancha de hojaldre (250g)

crema pastelera

100 ml nata para montar

200 g fresas

azúcar glas para espolvorear

Preparación

Cortar el hojaldre en dos partes iguales.

Pinchar el hojaldre con un tenedor para que no se deforme al hornearlo.
Hornear durante 15-20 minutos a 180º hasta que esté dorado.

Dejar enfriar los hojaldres en una rejilla y cuando estén fríos, cortarlos por la mitad.
Lavar las fresas enteras, escurrirlas, retirar lo verde y cortarlas en trocitos pequeños. Reservar en un bol.
Montar la nata con dos cucharadas de azúcar.

Mezclar la crema pastelera con la nata con movimientos envolventes.
Con la ayuda de una manga pastelera, decorar una capa del hojaldre con la mezcla de nata y crema.

Añadir las fresas encima.
Poner otro hojaldre encima y repetir el proceso con la crema y las fresas.
Poner la última capa de hojaldre y espolvorearla con azúcar glas.

Para ver las fotos del paso a paso, visitar http://galeteria.blogspot.com.es/