Bombas de nata y crema

Ingredientes

De la masa de las bombas:

• 200 g de harina
• 100 g de mantequilla
• 1 sobre (16 g) de levadura química
• 4 huevos mas las claras sobrantes de la crema pastelera
• 50 g de azúcar
• Azúcar glass
• 1 cucharadita rasa de café de sal

De la crema pastelera:

• 250 ml. de leche
• 2 yemas de huevo
• 50 g de azúcar
• 25 g de harina de maíz
• 25 g de mantequilla
• Vainilla
• 2 láminas de cáscara de limón

Además:

• Nata montada y azucarada (chantilly)