Copa de crema de mascarpone con nutella y chocolate al peperoncino

Ingredientes

• 1 Yema de huevo
• 1 cucharadita de azúcar
• 125 g de mascarpone
• 4 cucharadas de nata montada (unos 150 ml aproximadamente de nata para montar)
• Nutella
• 2 galletas tipo digestive
• 2 o 3 onzas de chocolate al peperoncino.

Preparación

• Montar la nata.
• Batir la yema de huevo con el azúcar hasta obtener una crema de textura casi espumosa.
• Continuar batiendo añadiendo poco a poco el mascarpone para que no se formen grumos.
  Incorporar la nata y mezclarla con la crema suavemente.
• Trocear la galleta a pedacitos menudos y utilizarlos para rellenar el oyo de la copas y embadurnar las paredes interiores de la copa con una buena cucharada de Nutella y dejar caer un poco encima de la galleta.
• Llenar el resto de la copa con la crema de mascarpone.
• Rallar o cortar el chocolate en pequeños trocitos y esparcirla por encima de la crema.
• Dejar enfriar las copas en el frigorífero al menos una hora.

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