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VASITOS DE CHOCOLATE Y MASCARPONE

Name: Vasitos de chocolate y mascarpone
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: * 110 g. azúcar; * 150 g. nata; * 20 g. leche en polvo; * 25 g. cacao en polvo; * 90 g. agua; * 2 g. gelatina; * 200 g. queso mascarpone; * 200 g. nata; * 40 g. azúcar glas

Postre

4 porciones

30 min

20 min

Medio

230 Kcal

(4.5/5 - 4 votos)
20

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Ingredientes

Para la crema de chocolate:

* 110 g. azúcar
* 150 g. nata
* 20 g. leche en polvo
* 25 g. cacao en polvo
* 90 g. agua
* 2 g. gelatina

Para la crema de mascarpone:

* 200 g. queso mascarpone
* 200 g. nata
* 40 g. azúcar glas

Costo estimado: 3.2€ (0.8€/porción)

Preparación

Crema de chocolate:
Poner a cocer el agua con el azúcar y la leche en polvo.

Añadir el cacao y la nata cuando esté caliente y cocer.
Dejar enfriar y disolver la gelatina previamente rejomada y escurrida.

Disponer en los vasitos y meter en la nevera a enfriar.
Crema mascarpone:
Semimontar la nata con el azúcar.

Mezclar la nata semimontada con el queso mascarpone.
Montaje:
Con una manga pastelera ir añadiendo la crema de mascarpone hasta coger la altura deseada sobre la crema de chocolate fría.

Decorar con unas virutas de chocolate.