Petitchef

Cookies rellenas de crema de fresa

Postre
3 porciones
30 min
15 min
Fácil
Cookies rellenas de crema de fresa
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  • 4
Cookies rellenas de crema de fresa
 
Yo he rellenado estas galletas para que no fueran las típicas galletas de mantequilla sin más,pero se pueden comer tal cual salen del horno sin añadirles nada porque están muy buenas igual.Salen muchas, asi que si quereis se puede congelar la masa para otra ocasión y tener unas galletas recien hechas en un suspiro.

Ingredientes

Número de partes: 3

Para la masa:

200g de mantequilla

200 g de azúcar


200g de harina de repostería

200g de harina integral

1 cucharadita de vainilla liquida


Para la crema de fresa:

200 ml de nata para montar

150g de queso crema

100g de azúcar glass

3 cucharadas de nesquik de fresa

colorante rojo

Preparación

  • Empezamos elaborando la masa de las galletas, en un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa homogenea, añadimos a continuación el huevo y por ultimo las dos harinas tamizadas.Amasamos con las manos para que quede todo bien ligado.Hacemos una bola de masa y metemos a la nevera mínimo una hora.
  • Mientras podemos ir preparando la crema de fresa, ponemos todos los ingrediente en un bol y batimos con la batidora eléctrica hasta tener una crema densa.
  • Pasada la hora sacamos nuestra bola de la nevera y la extendemos con ayuda de un rodillo, con un cortapastas de diferentes formas vamos haciendo las galletas que colocaremos en la bandeja del horno.
  • Metemos en el horno precalentado a 180º unos 15 minutos o hasta que veamos que empiezan a dorarse.
  • Dejamos enfriar sobre una rejilla.Cuando este totalmente frías procedemos a rellenarlas con la crema de fresa poniendo un poquito en el centro de cada galleta con una manga pastelera.Espolvoreamos con azúcar glass.


Comentarios de los miembros:

28/12/2016

Riquisimas y faciles gracias por lcompartirla

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16/12/2016

!Excelente receta, fácil y deliciosa!

(0) (0) Abuso
16/12/2016

Más buenas inposible

(0) (0) Abuso
18/12/2016

Las voy a preparar

(0) (0) Abuso

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