Cola cao cake y frosting de vainilla

Ingredientes

• 200 g de harina
• 200 g de cola cao en polvo
• 150 g de azúcar
• 150 g de mantequilla
• 150 ml de leche
• 4 huevos
• 3 cdtas de levadura
• Frosting de vainilla de Betty Crocker (o cualquiera casero)

Preparación

• Mezclamos en un bol la harina, el cola cao y la levadura, hasta conseguir un color uniforme.
• En otro bol, batimos los huevos ligeramente y añadimos el azúcar, lo mezclamos hasta integrar y seguidamente añadimos la leche y la mantequilla, previamente derretida en el microondas. Lo batimos todo hasta obtener una masa homogénea.
• Añadimos esta masa líquida a la masa seca y mezclamos enérgicamente hasta obtener una masa uniforme y sin grumos.
• Colocamos nuestra mezcla al molde que vayamos a utilizar, bien engrasado y lo introducimos en el horno, previamente calentado a 170º, y lo horneamos durante una hora o hasta que pinchemos y nos salga limpia el palillo.
• Lo retiramos del horno, lo dejamos reposar unos cinco minutos en el molde, y seguidamente lo pasamos a una rejilla para dejarlo enfriar por completo.
  Rellenar y listo.

Consejos y trucos

La receta la publicó Trotamundos en Directo al paladar hace unos días, y me encantó. Así que la repetí.

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