Petitchef

Coca integral de harina de garbanzos

Postre
5 porciones
50 min
25 min
Medio
Una receta muy rica e ideal para los celíacos.

Ingredientes

Número de partes: 5
300 gr. de harina de garbanzos


180 gr de azúcar moreno

125 gr de leche desnatada

70 gr. de aceite de oliva

1 pellizco de sal

1 cucharadita de canela molida

la ralladura de un limon

el zumo de una mandarina

1 sobre doble de gasificante (o levadura química)

Preparación

  • Poner los huevos y el azúcar en un bol y batir muy bien con las varillas hasta que queden bien cremosos y espumosos.
  • Añadir el aceite, el zumo de la mandarina, la canela y la leche desnatada y la ralladura de limón. Mezclar muy bien todos los ingredientes.
  • Añadir la harina, el gasificante y la sal y mezclar todo muy bien. Yo lo hago con la batidora para que no queden grumos.
  • Ponemos en un molde engrasado, espolvoreamos con azúcar moreno y metemos al horno precalentado a 180º (calor arriba y abajo)durante unos 30-35 minutos, aunque como siempre depende de cada horno.

    Pasados 25 minutos tapamos con papel de aluminio para que no se nos queme por encima.
  • Transcurridos 35 minutos pinchamos para ver si está cocido y sacamos del horno.

    Dejamos enfriar hasta poder desmoldar y poner sobre una rejilla para que no se humedezca.



Comentarios de los miembros (11):

24/11/2012

Me gusta el harina de garbanzos,pero no dice cuando la agrego.gracias de resto pinta sabroso,y sano

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24/11/2012

Se nota que es facil la receta :) son excelente cocinadores(as) fue una buenisima idea el hacer esta pagina :)

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21/11/2012

Muy agradable la textura y el nivel de dulce.

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pedrolorca, 21/11/2012

So no la encuentras, la harina de garbanzo se puede hacer en la thermomix simplemente echando la cantidad de garbanzos necesaria y a velocidad 10 hasta que esté hecha harina.

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20/11/2012

Donde se puede conseguir la harina de garbanzos,nunca la he visto en ningún supermercado,y me gustaría hacer la receta tiene que estar deliciosa...

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20/11/2012

Es una delicia

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20/11/2012

Muy buena hay que prepararla y probarla para que se den cuenta cuan deliciosa es. Atte, Mimi AchkarBittar

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20/11/2012

Perfecte!!!

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italodeangelis2
italodeangelis2, 20/11/2012

PARA UNA MERIENDA Y PARA LAS PERSONAS VEGETARIANAS SIN EL GASIFICANTE, ES PERFECTA....

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20/11/2012

¡nuca he cocinado con harina de garbanzos pero seguro que esta deliciosa !

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