Coca de aceite de oliva

Name: Coca de aceite de oliva
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g harina fuerte; 100 g azúcar; 2 huevos; 150 ml agua; 50 ml aceite de oliva virgen extra; 10 g sal; 25 g levadura fresca

vota ahora

Aperitivo

Fácil

35 min

689 Kcal

Ingredientes

500 g harina fuerte
100 g azúcar
2 huevos
150 ml agua
50 ml aceite de oliva virgen extra
10 g sal
25 g levadura fresca

Costo estimado: 2.09€ (0.52€/porción)

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Hacemos un volcán con la harina, el azúcar y la sal, disolvemos la levadura en el agua y vamos añadiendo el huevo, el agua y el aceite, amasamos hasta que nos quede una masa homogénea.
Dejamos reposar la masa durante 1 hora bien tapada. Dividimos la masa en bolas de 100 g y lo dejamos reposar 15 minutos más, cubriéndolo con papel film para que no se seque.
Estiramos las bolas en forma de barra de aproximadamente unos 35-40 cm y las colocamos sobre la bandeja del horno.
Las dejamos fermentar hasta que doblen el volumen, las pintamos con huevo y las espolvoreamos con azúcar. Las cocemos en el horno a 200ºC durante 15 minutos.