Name: Coca de llanda a la "manera" de vicky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 200gr. De azúcar; la corteza de un limón; 3 huevos; 150gr de aceite de girasol; 150gr de zumo de naranja natural; 250gr de leche; 400gr de harina de repostería; 3 gaseosas de papelillo ó un sobre de; 16gr de levadura Royal.; Azúcar y canela para decorar

Coca de Llanda a la "manera" de Vicky

¡Este ingreso debe intentarse cuanto antes! Es demasiado buena

Otro

4 porciones

15 min

30 min

Fácil

Preparación

Precalienta el horno a 180°
Pulveriza el azúcar 10 segundos a velocidad progresiva 5 - 10.
Añade la corteza del limón y repite el paso anterior programando 10 segundos en velocidad progresiva 5 - 10.
Pon los huevos y programa 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 3. Cuando acabe el tiempo vuelve a programar otros 3 minutos en velocidad 3, SIN TEMPERATURA.
Pon el aceite, el zumo de naranja y la leche en el vaso y programa 15 segundos en velocidad 3.
Añade la harina y las gaseosas y da 6 golpes de turbo.

Vierte la mezcla en un molde rectangular forrado de papel de aluminio o papel de hornear o unta el molde con mantequilla.
Espolvorea por encima con azúcar y canela.

Hornéa durante 25 minutos a 180º.

Cuando haya pasado el tiempo se pincha con un palillo y si sale limpio es que ya está. Saca del horno y dejar reposar 30 minutos.