Coca de Llanda a la "manera" de Vicky

Preparación

• Precalienta el horno a 180°
• Pulveriza el azúcar 10 segundos a velocidad progresiva 5 - 10.
• Añade la corteza del limón y repite el paso anterior programando 10 segundos en velocidad progresiva 5 - 10.
• Pon los huevos y programa 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 3. Cuando acabe el tiempo vuelve a programar otros 3 minutos en velocidad 3, SIN TEMPERATURA.
• Pon el aceite, el zumo de naranja y la leche en el vaso y programa 15 segundos en velocidad 3.
• Añade la harina y las gaseosas y da 6 golpes de turbo.
  
  Vierte la mezcla en un molde rectangular forrado de papel de aluminio o papel de hornear o unta el molde con mantequilla.
• Espolvorea por encima con azúcar y canela.
  
  Hornéa durante 25 minutos a 180º.
  
  Cuando haya pasado el tiempo se pincha con un palillo y si sale limpio es que ya está. Saca del horno y dejar reposar 30 minutos.