Petitchef

Coca de llanda

Postre
8 porciones
15 min
30 min
Fácil
Es una coca típica de Valencia, muy buena para un desayuno o merienda. Esta misma receta se puede hacer de yogurt, varía según la zona, pero quedan igual de buenas. Cuando la probé me gusto mucho y aunque me dieron la receta, yo estuve buscando por internet y vi esta receta , que decía que es la autentica, aunque más o menos son parecidas, os dejo la página por si queréis verla aquí.

Ingredientes

Número de partes: 8

2 vasos de azúcar ( 300gr.)

2 vasos de leche ( 400ml.)

1 vaso de aceite de oliva suave (200ml.)

500 gr. de harina

4 gasificantes el Vesubio

Ralladura de un limón

Canela molida

2 o 3 cucharadas de azúcar

Preparación

  • Paso 1 - Coca de Llanda
    Pondremos a calentar el horno a 180º.
    En un bol ponemos los huevos, el azúcar y batimos, seguido echamos el aceite, la leche y la ralladura de limón
  • Paso 2 - Coca de Llanda
    Incorporamos la harina poco a poco y una vez está mezclado echamos los gasificantes.
  • Paso 3 - Coca de Llanda
    En una bandeja para horno la untamos con mantequilla y la forramos con papel vegetal.
  • Paso 4 - Coca de Llanda
    Echaremos la mezcla.

    Espolvorearemos con la azúcar y la canela.
  • Paso 5 - Coca de Llanda
    Lo introduciremos al horno, pasado 30 minutos pincharemos con un palillo, si sale seco estará listo.
  • Paso 6 - Coca de Llanda
    Dejaremos enfriar y ya estará listo.

    Queda un corte estupendo y está muy rica.
  • Paso 7 - Coca de Llanda
    Paso 7

Preguntas:




Comentarios de los miembros (32):

Silvia, 04/04/2020

Si no encuentran gaseosa en polvo yo le echo un sobre de polvo de hornear royal

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Buena alternativa ahora que no podemos bajar tanto al súper. Un saludo!

23/03/2014

Ex

(0) (0) Abuso
cpmt, 18/11/2013

Que es 'gasificante?= levadura royal???

(0) (0) Abuso
25/09/2013

Me gusto la coca pero le pongo royal aqui no se conoce los gasificantes

(0) (0) Abuso
21/07/2013

Quería saber si lo de 4 gasificantes se refiere a 4 de cada color?

(0) (0) Abuso
18/07/2013

HOLA VIVO EN COLOMBIA Y QUISIERA SABER QUE ES EL GASIFICANTE DE VESUBIO

(0) (0) Abuso
17/07/2013

Exelente, aunque creia que la coca era salada y con huevos uunicamente

(0) (0) Abuso
meyo, 16/07/2013

SE VE.......RICO !!!!!

(0) (0) Abuso
16/07/2013

En Caracas no venden GASIFICANTE DEL VESUBIO que puedo usar para sustituirlo Gracias MARISOL

(0) (0) Abuso
15/07/2013

Voy ha cocinarla

(0) (0) Abuso

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