Arroz a la coca-cola

Ingredientes

• 1 vaso de arroz
• 2 vasos de Coca-Cola
• 1 pechuga de pollo
• 1 lata pequeña de champiñones
• Un trozo de cebolla
• Aceite
• pimienta y sal

Preparación

• En una olla con un poco de aceite, rehogamos la cebolla cortada en trocitos. Cuando empiece a ponerse transparente, añadimos el pollo salpimentado y cortado en cubos. Rehogamos todo junto y un poco antes de que el pollo esté listar, añadimos los champiñones y dejamos que se terminen de pochar junto con el resto de ingredientes. Añadimos el arroz, le damos unas vueltas y ponemos la Coca-Cola. Cocinamos todo a fuego medio hasta que el líquido se consuma y el arroz esté en su punto. Dejamos reposar un par de minutos fuera del fuego y ya estará listo para comer!

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