Champus de arroz de castilla

Name: Champus de arroz de castilla
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 Litros de agua; 1 Libra (500 g) de arroz, lavado; 1 ½ Libras (750 g) de azúcar en almíbar; 14 lulos partidos; 4 Astillas de canela; 7 Clavos de olor; 1 Taza de manzana, pelada y picada en cuadritos; 1 Taza de botoncitos de manzanilla

Aperitivo

2 porciones

15 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

4 Litros de agua
1 Libra (500 g) de arroz, lavado
1 ½ Libras (750 g) de azúcar en almíbar
14 lulos partidos
4 Astillas de canela
7 Clavos de olor
1 Taza de manzana, pelada y picada en cuadritos
1 Taza de botoncitos de manzanilla

Preparación

Remoje el arroz en agua fría por un día. Luego póngalo a cocinar hasta que se disuelva, revolviendo todo el tiempo.
Añada el almíbar, la canela, los clavos, las hojas de manzanilla. Revuelva y cocine por unos 10 minutos, revolviendo. Cuele todo con un cernidor.
Déjelo enfriar. Aparte, corte los lulos en dos y sáqueles la pulpa. Triture con las manos, de modo que queden bien desechos y agreguemos con la manzana. Sírvalo bien helado con hielo.

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