Arroz thai jazmín con especias.

Ingredientes

• 500 g de arroz Thai Jazmin
• 1 cebolla mediana
• 2 cucharadas de margarina vegetal
• 1 cucharadita de jenjibre
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de sal
• 5 clavos enteros
• 2 ramas de canela
• 4 granos de pimienta negra
• 700 ml de agua

Preparación

• Lavamos bien el arroz bajo el chorro de agua fría. Picamos la cebolla.
• Calentamos en una cacerola la margarina y añadimos la cebolla, rehogamos hasta que se dore. Añadimos el jenjibre, el ajo y la sal. Mezclamos todo bien.
• Incorporamos el arroz, el comino, los clavos, la canela y la pimienta y salteamos un poquito.
• Echamos el agua y llevamos a ebullición a fuego medio. Reducimos la temperatura y cocemos el arroz hasta que esté tierno y haya absorbido todo ell liquido de cocción.
• Servir el arroz en un cuenco precalentado, acompañando cualquier plato.

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