Canutillos con crema de melón

Name: Canutillos con crema de melón
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: es
Ingredients: Una lámina de hojaldre; 2 huevos; 3 yemas de huevo; 350 gr. de melón; 80 gr. de azúcar; 50 gr. de harina de maíz refinada (maizena); 1 cucharadita de canela; Para decorar: azúcar glasé y unas hojas de menta

Postre

3 porciones

10 min

25 min

Fácil

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Una receta muy sencilla, pero muy dulce.

Ingredientes

Número de partes: 3

Una lámina de hojaldre

2 huevos

3 yemas de huevo

350 gr. de melón

80 gr. de azúcar

50 gr. de harina de maíz refinada (maizena)

1 cucharadita de canela

Para decorar: azúcar glasé y unas hojas de menta

Preparación

Para la crema:
- Pelar el melón, triturarlo y ponerlo en un cazo.
- Añadir el harina, el azúcar, las yemas y un huevo entero. Mezclarlo bien.
- Colorar el cazo en el fuego suave, remover continuamente hasta que se espese.
- Pasar la crema a un bol, taparlo con un papel film y dejar enfriar en la nevera.
Introducir la crema en una manga pastelera y rellenar los canutillos.
Espolvorear con azúcar glasé y decorar con canela y menta.

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