Petitchef

Brazo de gitano con claras , fresa y yogurt

Postre
3 porciones
35 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 3
cuatro claras

una pizca de sal para montar las claras

cinco cucharadas de harina de repostería

una cucharada de levadura en polvo

edulcorante para cocinar o azúcar

un yogurt de limón desnatado y edulcorado

2 cucharadas de mermelada de fresa

200 g de queso de untar desnatado

2 yogures naturales edulcorados

2 hojas de gelatina

1 poquito de leche para disolver la gelatina

Preparación

  • Mezclamos el yogurt con las claras montadas a punto de nieve con el edulcorante o con el azúcar y vamos añadiendo la harina. Ponemos sobre papel de horno y horneamos a 180º unos diez minutos.
  • Procedemos igual que con el bizcocho de brazo de gitano normal, enrollar en caliente, dejar enfriar, desenrollar y rellenar.
  • Hidratamos la gelatina y la disolvemos en cuatro cucharadas de leche caliente. Batimos el queso , la mermelada y los yogures. Añadimos la gelatina con la leche , batimos y dejaremos que coja cuerpo para empezar a untar el brazo de gitano.
  • Rellenamos y enrollamos y con el resto de nuestra crema untamos por fuera y decoramos.

Fotos

BRAZO DE GITANO CON CLARAS, FRESA Y YOGURT, foto 1BRAZO DE GITANO CON CLARAS, FRESA Y YOGURT, foto 2BRAZO DE GITANO CON CLARAS, FRESA Y YOGURT, foto 3

Preguntas:






Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Brazo de gitano con philadelphia y frambuesas
Brazo de gitano con philadelphia y frambuesas
6 porciones
50 min
Difícil
4.3 / 5
Receta Brazo de gitano de nutella
Brazo de gitano de nutella
8 porciones
25 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Brazo de gitano de Oreo
Brazo de gitano de Oreo
10 porciones
2h15m
Fácil
3.3 / 5
Receta Brazo gitano con mermelada de fresa
Brazo gitano con mermelada de fresa
8 porciones
35 min
Fácil
3 / 5
Receta Brazo de gitano con fresas y mascarpone
Brazo de gitano con fresas y mascarpone
4 porciones
50 min
Fácil
4.5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Qué hacer con claras de huevo?¿Qué hacer con claras de huevo?Top 15 Postres con FrutaTop 15 Postres con Fruta12 recetas que hacer con coulis de fresa o frambuesa12 recetas que hacer con coulis de fresa o frambuesa¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Te gusta tomar cereales en el desayuno?
Voto