Petitchef

Sopa de setas sueca y el misterio del huevo desaparecido.

Plato
4 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1/2 kg de setas variadas

2 cucharadas de mantequilla.

1 cebolla bien picada.

Tres cucharadas de harina.

100 ml de vino blanco.

100 ml de nata espesa.

1 l de caldo de pollo, mejor si lo habéis hecho vosotros.

1 yema de huevo, donde

Sal, pimienta y perejil picado para espolvorear.

Preparación

  • Calentar el caldo y reservar. En una cacerola de fondo grueso introducir las setas sin grasa de ningún tipo, y remover para que pierdan su humedad.
  • Añadir la mantequilla y la cebolla. Saltear todo durante unos minutos hasta que la cebolla esté blandita.
  • Salpimentar y añadir la harina, removiendo bien para que no queden grumos. Añadir el caldo poco a poco. Seguir removiendo y añadir el vino, llevar a ebullición y dejar cocer durante unos diez minutos a fuego lento.
  • Añadir la nata ( aquí es donde podríamos poner la yema bien batida con la nata, no, que os parece) y cocer durante un par de minutos. Servir con el perejil repartido sobre ella y comer!.

Fotos

Sopa de setas sueca y el misterio del huevo desaparecido., foto 1
Sopa de setas sueca y el misterio del huevo desaparecido., foto 2
Sopa de setas sueca y el misterio del huevo desaparecido., foto 3
Sopa de setas sueca y el misterio del huevo desaparecido., foto 4

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Sopa de fredolics (setas) con pelotillas
Sopa de fredolics (setas) con pelotillas
4 porciones
55 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Sopa de setas y arroz integral con tomillo
Sopa de setas y arroz integral con tomillo
2 porciones
45 min
Fácil
4 / 5
Receta Sopa de ajo y huevo, el entrante perfecto
Sopa de ajo y huevo, el entrante perfecto
2 porciones
30 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Sopa de col básica y suave
Sopa de col básica y suave
4 porciones
45 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Sopa fría de sandía y tomate
Sopa fría de sandía y tomate
2 porciones
10 min
Fácil
4 / 5

Recetas

Pregunta del momento
¿Qué suelen comer tus hijos en el recreo?
Voto