Sopa de setas sueca y el misterio del huevo desaparecido.

Ingredientes

• 1/2 kg de setas variadas
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 1 cebolla bien picada.
• Tres cucharadas de harina.
• 100 ml de vino blanco.
• 100 ml de nata espesa.
• 1 l de caldo de pollo, mejor si lo habéis hecho vosotros.
• 1 yema de huevo, donde
• Sal, pimienta y perejil picado para espolvorear.