Sopa de codorniz

Ingredientes

• Un par de codornices (sólo los esqueletos, una vez separadas las pechugas y los muslitos)
• Dos ramas de apio
• Media cebolla
• Una patata pequeña
• Una hoja de laurel
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra (sólo una cucharada pues las codornices son ya bastante grasientas)
• Medio pimiento verde
• Fideos