Sopa de buñuelos

Name: Sopa de buñuelos
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 3/4 L. de Caldo; 1 Huevo; 1/2 Pan Payes o Artesano; 50 Gr. de Jamón; Ajo y perejil al gusto; Aceite de Oliva para freir.

Plato

Medio

50 min

210 Kcal

Ingredientes

3/4 L. de Caldo
1 Huevo
1/2 Pan Payes o Artesano
50 Gr. de Jamón
Ajo y perejil al gusto
Aceite de Oliva para freir.

Costo estimado: 2.35€ (0.59€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Sacamos la miga de pan y la echamos en un bol, batimos el huevo y lo mezclamos con la miga, removemos hasta que el pan haya absorbido el huevo, reservamos. Machacamos el ajo y el perejil, lo añadimos junto con el jamón cortado en trocitos pequeños. Calentamos el aceite en una sartén, cogemos cucharadas de masa y la freímos a fuego medio, hasta que se doren por los dos lados. Escurrimos y reservamos.
Calentamos el caldo y cuando empiece a hervir, incorporamos los buñuelos y dejamos cocer durante 5 minutos. Si os gusta, podeis añadir unos fideos a la sopa.