Petitchef

Sopa de ajo y calabacín

Plato
4 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cebolla picada fina

2 cabezas de ajos pelados y cortados muy finos

2 patatas peladas y cortadas en láminas finas

2 l de caldo de pollo

2 calabacines medianos

1 cucharada de albahaca fresca picada

Preparación

  • En una olla de fondo grueso, con unas cucharadas de aceite de oliva sofreímos la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados. Entonces agregamos las patatas y doramos unos dos minutos, removiendo, hasta que se doren también un poco.
  • Ahora es cuando añadimos el caldo, un poco de sal y pimienta. Hervimos durante 30 minutos.Mientras cortamos los calabacines en 4 a lo largo y luego en trozos finos, transversalmente. Reservamos.
  • Pasamos el contenido de la olla por la túrmix, sin dejar grumos. La llevamos a ebullición, retiramos la espuma que se produce. Incorporamos los calabacines y cocemos unos 20 minutos o hasta que los calabacines estén tiernos.Para terminar agregamos la albahaca y probamos de sal.
  • En el plato decoramos con más hojas, esta vez enteras, de albahaca y si te apetece una gotas de aceite de oliva virgen.

Fotos

Sopa de ajo y calabacín, foto 1Sopa de ajo y calabacín, foto 2Sopa de ajo y calabacín, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

04/10/2011

Muy practica,sencilla y rica

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Sopa de ajo y huevo, el entrante perfecto
Sopa de ajo y huevo, el entrante perfecto
2 porciones
30 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Sopa de col básica y suave
Sopa de col básica y suave
4 porciones
45 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Sopa con hojaldre de patata y puerro
Sopa con hojaldre de patata y puerro
3 porciones
1h30m
Fácil
4.4 / 5
Receta Sopa de ajo porro con tortellinis de espinacas
Sopa de ajo porro con tortellinis de espinacas
4 porciones
35 min
Fácil
2.3 / 5
Receta Sopa de ajo y tomate
Sopa de ajo y tomate
6 porciones
35 min
Medio
3.7 / 5
Receta Sopa de espárragos y ajo
Sopa de espárragos y ajo
1 porciones
50 min
Fácil
5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Prepara tus menús con calabacín. Desde el entrante hasta el postre!Prepara tus menús con calabacín. Desde el entrante hasta el postre!

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Te gusta tomar cereales en el desayuno?
Voto