Solomillo de pavo relleno y envuelto en hojaldre

Name: Solomillo de pavo relleno y envuelto en hojaldre
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 Solomillos de pavo; 1 hoja de hojaldre; 150 gr. de queso en dados; 50 gr. de piñones; 50 gr. de miel; 50 gr. de salsa de soja; 2 cucharaditas de mostaza a la antigua; 150 gr. de beicon; 1 huevo; Pimienta negra

Plato

Medio

Solomillo de pavo relleno de queso y piñones envuelto en beicon y hojaldre

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Preparación

En primer lugar abrimos las pechugas de pavo para poder rellenarlas más tarde.

Ponemos a macerar el pavo con la mostaza, la miel, pimienta, y la salsa de soja durante 1 hora (no ponemos sal pues la soja es salada)
Pasado el tiempo de maceración escurrimos bien y rellenamos con los piñones (previamente tostados) y el queso.
Ponemos sobre el hojaldre el beicon y encima ponemos los solomillos rellenos. Envolvemos con el hojaldre al que pincharemos con un tenedor para que no suba demasiado.
Lo pintamos con huevo y ponemos al horno previamente precalentado a 180º durante unos 45 minutos.