Tortilla rellena envuelta en hojaldre

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre
• Lonchas de peperoni y lacón (podéis usar jamón serrano o cocido, salchichón...lo que más os guste)
• 2 huevos
• 1 cebolla pequeña o media grande
• 1 patata grande o 2 pequeñas
• 1 huevo para pintar el hojaldre

Preparación

• Pelar las patatas y la cebolla, partirlas finas y freirlas en aceite hasta que estén doradas.
  
  Batir los huevos y echar el frito una vez que esté frío.
  
  Descongelar el hojaldre, ponerlo en una bandeja apta para horno y echar la mitad de la tortilla, cubrir con lonchas de lacón.
  Echar la otra mitad de la tortilla y cubrir con pepperoni.
  
  Cerrar el hojaldre. Pintar con huevo y echar unas semillas de sésamo.
  
  Al horno a fuego lento (así la tortilla cuajará dentro) hasta que el hojaldre esté dorado.
• Si queréis ver el paso a paso de ésta y otras recetas, con fotos:
  
  www.mibloguicodecocina.blogspot.com

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