Masa de hojaldre y croissants

Ingredientes

• 200 ml. de agua fría.
• 14 g de sal fina (1 cdta.)
• 500 g de mantequilla de gran calidad a temperatura ambiente
• 150 g de harina rica en gluten (harina de fuerza)
• 250 g de harina común

Croissants:

• 1 tableta de chocolate Nestlé postres para el relleno de los Croissants
• Azúcar
• Leche