Seppie doppio ripieno al forno (potas doble relleno al horno)

Ingredientes

Ingredientes para 4 potas (4 personas):

• Relleno 1
• 2 Potas
• 1 poco de perejil
• 6 cucharas de parmesano
• 3 cucharas de pan rallado
• 2 huevos
• 1 dientes de ajo
• 5 Cucharas de aceite extra-virgen
• Sal
• Pimienta negra
• Relleno 2
• 2 Potas
• 1 poco de perejil
• 6 cucharas de parmesano
• 3 cucharas de pan rallado
• 2 huevos
• 1 dientes de ajo
• 5 Cucharas de aceite extra-virgen
• 100g de jamón cocido
• 1 mozzarella
• Sal
• Pimienta negra
• ½ vaso de vino blanco
• 800 gr de patatas

Preparación

• Preparación:
  
  
  Lavar bien el perejil y triturarlo junto con el ajo.
  
  Limpiar bien las potas pasándolas bien bajo el agua.
  
  Primer relleno:
  Romper los huevos en un cuenco y batirlos con una pizca de sal y pimienta, luego unir mitad del pan rallado y el parmesano, el compuesto de ajo y perejil y una cuchara de aceite, y mover bien para tener un compuesto sin grumos.
  
  
  Segundo relleno:
  Como antes triturar el perejil y el ajo, después haberlos limpiados bien.
  En mientras cortar la mozzarella en daditos e igual con el jamón.
  
  Romper los hueves y batirlos con sal y pimienta negra unir mitad del pan rallado y del parmesano, la mozzarella y el jamón y el ajo con el perejil y el aceite.
  Mezclare todo para obtener todo sin grumos.
  Mientras pelar las patatas y hervirlas, una vez cocinadas cortarlas en rodillas.
  
  Ahora rellenar las potas con el compuesto (cuidado no meter demasiado porque durante la cocción se infla y podría romper la pota), cerrar la pota con hilo para cocinar o palillos.
  
  Echar una cama de patatas en la bandeja de horno y poner las potas por encima echar un poco de aceite por encima, pulverizarlas con el pan rallado y el parmesano el perejil sobrado, sal y pimienta negra.
  Y las patatas alrededor de las potas.
  
  En la bandeja añadir el vino blanco medio vaso de agua con sal y una cuchara de aceite.
  
  Calentar el horno a 170 grados y luego meter la bandeja por 40 minutos.
  
  Servir caliente y Buon appetito!

Preguntas

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