Petitchef

Rustidera de pollo con glaseado de miel, romero y limon (en horno de lena)

Plato
9 porciones
15 min
3 horas
Fácil
El contraste dulce/salado hace de esta receta una delicia.

Ingredientes

Número de partes: 9
9 muslos enteros de pollo


1 cabeza de ajos

2 manojos de ajos tiernos

1 tarrina de tomates cherry

5 patatas (medianas)

Vino blanco


Pimienta

Perejil

Ñora (picada)


Para el glaseado :

2 limones (zumo y ralladura)

Miel

Romero (si es fresco mucho mejor)

Preparación

  • Empezaremos pelando y troceando las verduras. Cortaremos las cebolleas en rodajas y las patatas en gajos. Los tomates y los ajos tiernos los dejaremos enteros.

    Colocamos la cebolla en el fondo de la bandejar y encima ponemos los muslos salpimentados.

    Colocamos las patatas en los huecos que quedan entre los muslos, y repartimos por encima los tomates y los ajos tiernos.

    Echamos por encima el perejil y la ñora picada. Si tenéis algún sazonador de pollo también podéis poner un poco.

    Tapamos con papel albal y metemos en el horno (previamente encendido a 300ºC)
  • Mientras tanto preparaermos el glaseado. Exprimir los limones y poner el zumo en un bol. Añadir el romero y la miel. Yo eché casi un bote entero de miel, vosotros ir probando hasta que esté a vuestro gusto.
  • Dejaremos que se haga durante 1 hora. Entonces sacaremos la bandeja para añadir un chorro de vino blanco por encima del pollo. Volveremos a tapar y dejaremos 1-1:30 horas hasta que el pollo este bien hecho.
  • Sacar la bandeja y echar una buena cantidad de glaseado por encima de los muslos. Echar un poco más de sal para contrarrestar el dulzor de la miel.

    Volver a introducir en el hornos hasta que se dore (estar muy pendiente para que no se os queme como a nosotros).

Preguntas:






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