Pollo al horno con especias y limón

Ingredientes

• 1 pollo cortado a cuartos
• 3 dientes de ajo
• hierbas provenzales
• El zumo de 1 limón
• Aceite (o mantequilla o margarina)
• Sal

Preparación

• Pelar y machacar en el mortero los ajos. Salar el pollo y con un pincel si es posible embadurnar todo el pollo con aceite o mantequilla o margarina un poco diluida.
• A continuación distribuir por el pollo el ajo machacado y las hierbas provenzales. Rociar con zumo de limón y colocar en el horno a 230º cuarenta y cinco minutos.
• Rociar de tan sin embargo con el zumo de limón. Hay dos pero hacer solamente 1/2 del pollo.

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