Petitchef

Pollo a la miel de romero

Plato
2 porciones
2 horas
10 min
Fácil
Hoy os presentamos uno de esos platos que ya aparecían en los recetarios medievales, una rica combinación de miel y especias que maceran un pollo de corral que está riquísimo.

Ingredientes

Número de partes: 2
2 pechugas de pollo de corral

4 cucharadas de miel de romero

6 ramitas de tomillo fresco

1/2 vaso de zumo de naranja y limón

Sal, pimienta y aceite

Acompañamiento

Patatas cocidas o arroz blanco

Preparación

  • Limpiamos las pechugas de la piel y cortamos en dados gruesos. Los salpimentamos al gusto y los metemos en un cuenco junto con la miel y 4 ramitas de tomillo que hemos picado finamente.

    Removemos y mezclamos bien antes de añadir por encima el 1/2 vaso de zumo de naranja y limón y un chorrito de aceite de oliva. Tapamos y dejamos macerar en la nevera al menos un par de horas.
  • Pasado el tiempo escurrimos bien el pollo y lo doramos bien en una sartén con un poco de aceite hasta que se quede hecho, no más de un par de minutos a fuego fuerte.
  • Para emplatar, servimos una buena ración de pollo por plato y salseamos con una cucharada del líquido de la maceración (que previamente habremos hervido un poco). Acompañamos de patatas cocidas o arroz blanco y decoramos con un par de ramitas de tomillo o romero.
  • Este plato nosotros nos lo tomamos con un chardonnay con algo de crianza en madera, para potenciar los toques melosos. También estaría estupendo con un cava reserva o con un tempranillo muy fresco.



Comentarios de los miembros (49):

29/01/2016

SDSDSFS

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
23/03/2017

Me parece facil y rica pero un poco sosa y no me creo que esta receta salga rica nunca porque creo que cocinar eso en una receta sosilla y un poco malilla porque mi prima la hizo y la probo pero no le gusto y no se yo y a parte no se de donde voy a sacar la miel de romero e estado buscando por todos lados pero no encuentro y no me gusta mucho el pollo crudo no se yo ya

(0) (0) Abuso
04/02/2016

FACIL Y SABROSO

(0) (0) Abuso
raobd, 29/01/2016

PARECE FABULOSO

(0) (0) Abuso
29/01/2016

Lavoy a probar,excelente

(0) (0) Abuso
29/01/2016

Me parece buena. La voyy a probar. Muchas Gracias

(0) (0) Abuso
14/05/2014

Me gusta lo voy a hacer para ver si sabe como se ve grasias por tus recetas

(0) (0) Abuso
25/02/2013

No pienso tardar mucho en hacerla.

(0) (0) Abuso
23/02/2013

O

(0) (0) Abuso
18/02/2013

Buenísima receta

(0) (0) Abuso

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