Potaje de setas y alubias

Name: Potaje de setas y alubias
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Un bote de alubias cocidas.; 250 g. de setas variadas.; 400 g. de tomate frito.; 3 dientes de ajo.; 1 rebanada de pan.; 1 pastilla de caldo casera.; 1 cucharada de almendras tostadas.; 1 cucharada de piñones,; 40 g. de aceite de oliva.; Sal y perejil.

Plato

Fácil

50 min

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Pica 2 dientes de ajo unos segundos a velocidad progresiva 3-4-5. Trocea la rebanada de pan y sofríe todo junto 10 minutos a temperatura 100º, velocidad 1.

Añade los piñones, la almendra y el tomate. tritura todo a velocidad progresiva 4-6-8. Reserva.
Limpia las setas y trocéalas. Reserva. Pica 1 diente de ajo y el perejil unos segundos a velocidad progresiva 3-4-5.
Coloca el aceite en el vaso y programa 4 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.

Sofríe el diente de ajo picado, el perejil y las setas 5 minutos, temperatura 100º velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Incorpora la pastilla de caldo, el sofrito de ajo, pan frutos secos y tomate.
Agrega los garbanzos y cubre con agua. Programa 15 minutos a temperatura 90º velocidad cuchara y giro a la izquierda. Servir bien caliente.