Risotto con setas y foie

Ingredientes

• 240 g de arroz
• Media cebolla
• 45 g de aceite de oliva virgen extra
• 3 dientes de ajo pequeñitos
• 225 g de setas variadas
• 120 g de terrina de foie gras
• 600 g de caldo de pollo
• Sal y pimienta
• Una cucharada de mantequilla
• Queso Parmesano
• Perejil picado