Risotto de setas y foie

Ingredientes

• 240 g de arroz arborio (es de lo mejor para este tipo de arroces)
• media cebolla
• 45 g de aceite de oliva virgen
• 3 dientes de ajo
• 225 g de setas variadas (congeladas del Mercadona)
• 120 g de terrina de foie (del que más os guste, pero buenecito)
• 600 g de caldo de pollo o agua y una pastilla
• Sal y pimienta
• 75 g de queso Parmesano