PATATAS RELLENAS DE SETAS (THERMOMIX)

Preparación

• Pelar las patatas, aunque también podéis hacerlas con piel. Partirlas por la mitad y poner en el varoma. Programar 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
• Cuando ya estén las patatas, enjuagar el vaso y añadir el puerro cortado en rodajas y los dos dientes de ajo. Trocear 5-6 segundos velocidad 5. Añadir los 30 g de aceite y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
• Añadir los 250 g de variado de setas descongeladas y programar, 10 minutos, temperatura varoma, G.I, velocidad cuchara. Reservar en un recipiente para rellenar seguidamente las patatas.
• Mientras se hacia el relleno, he ido vaciando las patatas con una cucharilla
  Una vez vaciadas las patatas, procedemos a rellenarlas. Sin lavar el vaso prepararemos la salsa a elección, en mi caso ha sido salsa de queso gorgonzola.
• Añadiremos todos los ingredientes en el vaso y programaremos, 7 minutos, 90º, velocidad 3. Napar las patatas con la salsa de quesos, espolvorear tomillo molido por encima y poner a gratinar en el horno.