Scones de patata cruda

Name: Scones de patata cruda
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de patatas; 30 g de aceite de oliva; 1 cubito de levadura; 200 g de agua; 1 cucharadita de azúcar; 600 g de harina 0; 10-15 g de sal; romero para espolvorear la superficie

Plato

Fácil

1 hora

323 Kcal

Ingredientes

200 g de patatas
30 g de aceite de oliva
1 cubito de levadura
200 g de agua
1 cucharadita de azúcar
600 g de harina 0
10-15 g de sal
romero para espolvorear la superficie

Costo estimado: 1.58€ (0.2€/porción)

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Ponemos los trozos de patata en el vaso y cortamos 5 seg. a vel. 7.
Arrastrar con la espátula los restos de patatas de las paredes hacia las cuchillas y otra vez poner 5 seg. vel. 7.
Añadimos el agua caliente, aceite, una cuch. de azúcar y levadura 2 min. 37ºvel. 2. Añadir la harina y la sal: 4 min. v.Hacemos una X a la masa con un cúter.
Dejamos que doble la masa en un sitio cálido, cubierta con un paño.
Hacemos panecillos de 90 g. cada uno. Juntamos la superficie con una brocha mojada en una emulsión de aceite y agua y le espolvoreamos con el romero picado.
Dejamos que leve de nuevo hasta que doble el volumen de la masa y horneamos a 180º 20- 25 minutos.