Petitchef

Pizza de piñones, calabacín y puntas de espárragos

Plato
7 porciones
35 min
25 min
Fácil
Una pizza vegetal, muy primaveral, rica y sana un alimento vegetariano soudé, los gustos intensos un valor inéstimables.

Ingredientes

Número de partes: 7
250 g de masa de harina de trigo y harina de garbanzos

salsa de tomate

2 cebollas tiernas

1 calabacín pequeño

las puntas de un manojo de espárragos

1 diente de ajo

aceite de oliva virgen extra

2-3 cucharadas de piñones

Sal y pimienta negra

1 mozzarella desmenuzada y mezclada con 2 cucharadas de parmesano rallado

hierbas provenzales secas

Preparación

  • Tras tener preparada la masa, calentamos el horno a tope. Cortamos el calabacín y las cebollas tiernas a rodajas de 1/2 cm. Doramos un ajo en el aceite para darle sabor, retiramos el ajo y sofreímos el calabacín, la cebolla y las puntas de espárragos unos 3-4 minutos.
  • Las colocamos en un plato y reservamos el aceite restante para pintar la masa de pizza cuando este extendida, luego ponemos la salsa de tomate, las verduras que salamos ligeramente, los piñones, un poco de hierbas provenzales, el queso, un chorrete más de aceite de oliva y algo de pimienta negra recién molida.
  • Al horno a tope hasta que esté bien doradita. Esta pizza no hay que perdérsela.
  • Aprovecharemos los tallos de los espárragos para una nueva entrada. Próximamente, en sus pantallas.

Fotos

Pizza de piñones, calabacín y puntas de espárragos, foto 1Pizza de piñones, calabacín y puntas de espárragos, foto 2


Comentarios de los miembros:

jantonio
jantonio, 09/05/2010

Sana, crujiente, buenísima

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Pizza de bacon y champiñones
Pizza de bacon y champiñones
2 porciones
40 min
Fácil
3.3 / 5
Receta Pizza margarita esponjosa
Pizza margarita esponjosa
6 porciones
1h15m
Medio
4.3 / 5
Receta Pizza gofres express de pepperoni
Pizza gofres express de pepperoni
4 porciones
34 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Pizza fajita express
Pizza fajita express
1 porciones
20 min
Fácil
4.3 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Pizza casera. Trucos para hacer la masa perfecta.Pizza casera. Trucos para hacer la masa perfecta.12 recetas ligerísimas con espárragos12 recetas ligerísimas con espárragosCómo hacer masa de pizza de coliflor (Vegana y sin gluten)Cómo hacer masa de pizza de coliflor (Vegana y sin gluten)

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cómo te gustan más los espaguetis?
Voto