Pizza de frankfurt, pimiento y calabacín

Name: Pizza de frankfurt, pimiento y calabacín
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 400 grs. de harina; 100 grs. de cerveza; 100 grs. de leche o agua ( yo leche ); 50 grs. de aceite de oliva; 20 grs. de levadura fresca; 1 cdita de sal; Esta cantidad la utilice para 2 pizzas. Para una, utilizar la mitad.; 4 cucharadas de tomate triturado; 4 lonchas de tranchetes; 4 lonchas de tranchetes gouda; Pimiento rojo troceado; Aros de pimiento verde; Calabacin a laminas; Rodajas de frankfurt; Mozzarella rallado; Orégano

Plato

Medio

55 min

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Preparación

Preparación35 min

Cocción20 min

En un bol poner la cerveza y la leche, añadir la levadura fresca desmigada y remover hasta disolverla. Poner el aceite, seguir removiendo y por último agregar la harina con la cdita. de sal. Amasar hasta formar una bola . Dejar reposar en el mismo bol durante 1 hora tapada con film engrasado. Pasado este tiempo habrá doblado su volumen.
Ahora estirar la masa sobre un molde especial de pizza, hasta que quede finita ( si os resulta una masa pegajosa untaros las manos con aceite ). Pintar con el tomate triturado. Repartir los dos tipos de queso, el pimiento rojo, el calabacín, el pimiento verde, el frankfurt, la mozzarella y orégano.
Introducir en el horno, en la parte baja al máximo de temperatura, aproximadamente durante 20 minutos. El tiempo depende de cada horno, por tanto ir controlando que la masa se dore.