Cortecce con zucchine, asparagi e gamberi (pasta "cortezas" con calabacines, espárragos y lango

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas:

• 400 gr. de pasta "Cortecce", 3 calabacines pequeños, 1/2 manojo de espárragos, 250 gr. de langostinos, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, albahaca, perejil, sal, aceite, vino blanco y caldo de pescado.

Para el caldo de pescado:

• Cabezas del los langostinos, perejil, 3 hojas de laurel, un tallo de apio, 1/2 zanahoria, 1/3 de cebolla, la parte final de los espárragos.