Menú diario, 5 de agosto: onigiri a la plancha, ensalada de gambas y cheesecake sin masa
El menú de hoy, 5 de agosto, es una celebración de sabores y texturas que te transportará a Japón y más allá. Comenzamos con unos onigiri a la plancha rellenos de queso fundido, un bocado japonés que combina la suavidad del arroz con el cremoso interior de mozzarella. Estos triángulos dorados son perfectos como aperitivo o plato principal ligero.
A continuación, disfrutaremos de una ensalada de gambas y mango, que aporta frescura y un toque tropical, ideal para los días calurosos. La combinación de gambas, aguacate y mango crea un plato vibrante y lleno de sabor.
Finalmente, cerramos con un cheesecake sin masa, un postre fácil de hacer que deleitará a todos con su textura suave y su sabor dulce. Este menú no solo es equilibrado, sino que también es una experiencia culinaria que invita a compartir y disfrutar en buena compañía.
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Preguntas frecuentes sobre el menú diario
Los onigiri son bolas o triángulos de arroz japonés, normalmente compactados a mano y envueltos con alga nori. Se pueden servir solos o rellenos, como en esta receta.
¿Puedo hacer esta ensalada de gambas y mango si no tengo freidora de aire?
Sí, puedes cocinar las gambas en una sartén caliente con aceite de oliva. Si ya están cocidas, solo saltearlas uno o dos minutos es suficiente.
¿Cómo se conserva la tarta de queso sin masa?
Guárdala en el frigorífico en un recipiente hermético hasta 5 días.
¿Se pueden sustituir las gambas por otro ingrediente?
Sí, puedes usar pollo a la plancha, tofu o incluso garbanzos especiados.
¿Qué cobertura puedo añadir a un cheesecake sin masa?
Puedes añadir trocitos de chocolate o fruta fresca, como frambuesas.
Lista de compras para el menú diario
- 200 gr de arroz para sushi
- Agua (para lavar el arroz)
- 200 ml de agua (para cocer el arroz)
- 1 hoja de alga nori
- 1 cucharada sopera de salsa de soja (salada)
- 5 bolitas de mozzarella
- Aceite neutro (tipo girasol)
- 250 g de gambas (cocidas y peladas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal
- Pimienta
- Una pizca de chile en copos
- 1 mango
- 1/2 aguacate
- 1/4 de pimiento rojo
- 1/4 de cebolla morada
- 10 g de cilantro fresco
- 1 lima, el zumo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 600 gr de queso fresco
- 3 huevos
- 80 gr de azúcar
- 20 gr (2 cucharadas) de harina (o maicena)
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Patricia González
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