Pate de queso de cabra con aceitunas

Ingredientes

• 60 g aceitunas negras sin hueso,
• 125 g queso fresco,
• 70 g queso rulo de cabra,
• un diente de ajo,
• tomillo,
• 5 g aceite de oliva (aprox.)
• sal.

Preparación

• Desmenuza los dos tipos de queso, añade el diente de ajo troceado, el tomillo, el aceite y sal al gusto, tritura hasta obtener una crema de queso.
• Pica las aceitunas sin dejarlas hechas puré, que queden trocitos pequeños, puedes hacerlo con el complemento de triturar de la batidora de mano.
• Mezcla las aceitunas con la crema de queso, pero no muevas en exceso para que el blanco del queso no se tiña mucho con el jugo de las aceitunas.
• Sirve en un cuenco el Paté de queso de cabra y aceitunas y reserva en el frigorífico hasta el momento de servir.
• En casa tostamos pan de barra ya asentado, para probar tan delicioso paté que acompañamos con rodajas de tomate pasado por la sartén.

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