Muffins de jamón, queso y aceitunas

Ingredientes

• 3 huevos
• 150 gr de harina
• 6 gr de levadura química (polvos de hornear tipo royal. 1/2 sobre )
• 100 ml de aceite
• 100 gr de queso rallado
• 200 gr de jamón york en tacos
• 70 gr de aceitunas
• sal
• pimienta

Preparación

• Mezclar la harina + huevos + levadura + aceite + sal + pimienta. Esta será la masa base de nuestras muffins.
• Ahora, añadiremos los ingredientes que queramos, en este caso, jamón york + queso rallado + aceitunas cortadas en trozos.
  
• Mezclar bien.
• Verter la masa en moldes de muffin. Espolvorear queso rallado sobre cada muffin.
  
• Hornear durante 20 minutos a 180°C.
• Y listo!
  

Consejos y trucos

Como siempre decimos, imaginación al poder! :)
Si no te gustan o no puedes comer alguno de estos ingredientes puedes cambiarlos por otros.
Como por ejemplo:
- atún + pimiento rojo + queso
- berenjenas + jamón serrano + mozzarella
- cebolla + calabacín + salmón
Tan sólo tienes que pensar un poco, porque luego, se elabora en un plis plas!
Como acompañamiento, puedes hacer una ensalada ligera, a base de tomates, lechuga y maiz con una buena vinagreta casera.
Otra opción de acompañamiento, puede ser una crema de yogur con hierbas. Tipo de crema que lo aligerará.
Y listo para zampar! :)

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