Pasta con tomates cherry y queso de cabra.

Name: Pasta con tomates cherry y queso de cabra.
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 60 ml. de aceite de oliva.; 1 cucharada de alcaparras.; 1 diente de ajo picado fino.; 24 tomates cherry cortados por la mitad.; 100 gramos de aceitunas negras.; Sal y pimienta negra recién molida.; 250 gramos de queso de cabra fresco.; 2-3 cucharadas de albahaca fresca troceada.

Hola a todos...Aquí os traigo una receta de pasta fácil y que se puede comer tanto fría como caliente y está muy buena...
Da para 4-6 personas.

Plato

6 porciones

45 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

60 ml. de aceite de oliva.
1 cucharada de alcaparras.
1 diente de ajo picado fino.
24 tomates cherry cortados por la mitad.
100 gramos de aceitunas negras.
Sal y pimienta negra recién molida.
250 gramos de queso de cabra fresco.
2-3 cucharadas de albahaca fresca troceada.

Costo estimado: 6.77€ (1.13€/porción)

Preparación

Preparación de la salsa:

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe hasta que tengan un color dorado, 2-3 minutos, si lo que quieres es darle el sabor de ajo nada más saca los ajos de la sartén, añade los tomates cherry, las aceitunas y las alcaparras.

Sazona con sal y pimienta.Cuece a fuego fuerte removiendo hasta que los tomates se calientes sin que lleguen a deshacerse, 2-3 minutos.
Preparación de la pasta:

Pon en una olla agua con sal y espera a que hierva. Incorpora la pasta en el agua hirviendo hasta que esté al dente unos 9 o 10 minutos.

Escurre bien la pasta y añádela a la sartén donde tienes los tomates. Añade el queso de cabra, la albahaca y remueve hasta mezclar bien los ingredientes.