Pasta con albahaca y queso de cabra

Ingredientes

• pasta (la que más te guste)
• albahaca fresca
• piñones
• queso de cabra
• sal
• aceite de oliva virgen extra
• aceitunas negras laminadas

Preparación

• Primero cocemos la pasta en agua con sal y un chorrete de aceite. No me gusta ,muy blanda, por eso con 7 minutos basta, aunque ello es opinable.
• Mientras cuece picamos burdamente la albahaca (a mi me gusta que se encuentre) y la bañamos en aceite de buena calidad.
• Tostamos los piñones en una sartén al punto que prefiramos.
• Troceamos el queso de cabra, procurando no escatimar en el mismo.
• Sobre el plato de pasta (pasada ligeramente en un escurridor por el grifo para que no se pegue). Añadimos el aceite con su albahaca, seguidamente el queso, las aceitunas negras y finalizamos con los piñones. Removemos ligeramente cuando aún está algo tibia.
• Y listo!

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