Pasta con berenjenas y queso de cabra

Name: Pasta con berenjenas y queso de cabra
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: Pasta; 1 Berengena; Queso de cabra; 2 dientes de ajo; Hierbas provenzales; Pimienta negra

Entrante

3 porciones

25 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

Pasta
1 Berengena
Queso de cabra
2 dientes de ajo
Hierbas provenzales
Pimienta negra

Preparación

Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del faricante.Cortar los ajos en láminas y freir en aceite hasta que estén dorados.
Añadir la berengena cortada a dados.Cuando la berenjena esté blanda añadir la pasta y mezclar.
A continuacion echar el queso de cabra a trozos y dejar que se funda con la pasta y la berenjena.
Espolvorear con hierbas provenzales y pimienta, y listo para servir.

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