Pasta con salsa de tomates y pulpitos

Ingredientes

• aceite de oliva
• 2-3 dientes de ajo cortado
• 2 hojas de laurel
• 1 pimiento de cayena
• perejil picada
• cebolla cortada y dorarla.
• pulpitos
• vino blanco
• 400 g de tomates al natural
• 0,5-1 vasos de caldo de pescado
• sal
• la pasta

Preparación

• En aceite de oliva sofreír durante 1 min. - 2-3 dientes de ajo cortado, 2 hojas de laurel, 1 pimiento de cayena y perejil picada. Agregar la cebolla cortada y dorarla.
• Agregar los pulpitos y freírlos unos 20-30 minutos. Echar 0,5 vasos de vino blanco, vaporarlo.
• Agregar 400 g de tomates al natural, 0,5-1 vasos de caldo de pescado (o agua) y sal - cocinar a fuego bajo 1 hora. Al final de cocción añadir pimienta negra molida.
• Mezclar salsa con la pasta ya hervida y servir.

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