Petitchef

Muslos de pollo asados con limón, orégano y ajo {receta griega}

Plato
6 porciones
30 min
30 min
Fácil
Increíble lo rico que me ha salido esta receta. También es verdad que el pollo era ecológico y en cuestión de pollo esto marca la diferencia. La receta entera me ha parecido redonda: fácil, rápida, sin ensuciar apenas, puedes comerlo caliente o frío, congelarlo, puedes llevarlo a la oficina, a un picnic...

Ingredientes

Número de partes: 6
12 muslos de pollo con piel (ainsss... he sacrificado mis costumbres de quitarle siempre la piel al pollo)

3 cucharadas de mantequilla o margarina fundida (y sigo... ainssss... mi colesterol)

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharaditas de orégano seco

1 cucharadita de pimentón ahumado

4 dientes de ajo triturados con el prensa ajos

2 cucharadas de limón

Sal y pimienta

1 limón en rodajas

Tomillo fresco justo en el momento de servir (yo puse seco)

Preparación

  • Poner en una bolsa de congelar los muslos de pollo, la mantequilla fundida, el aceite, los ajos triturados, orégano, pimentón, zumo de limón, sal y pimienta. Cerrar la bolsa y agitar mucho, masajear la bolsa para que se impregne bien el pollo de la marinada.
  • Paso 2 - Muslos de pollo asados con limón, orégano y ajo {receta griega}
    En esta foto la marinada:
  • Paso 3 - Muslos de pollo asados con limón, orégano y ajo {receta griega}
    Y en esta foto mis muslos de pollo en el molde, recuerdo que yo no tenía ni bolsa de congelación ni una fuente de horno grande, por lo que tuve que apañarme de este modo:
  • Colocar la bolsa de congelación sobre un bol por si hubiera alguna filtración, sólo por si acaso, y meter en la nevera toda la noche.
  • Calentar el horno a 230º.
  • Paso 6 - Muslos de pollo asados con limón, orégano y ajo {receta griega}
    Al día siguiente volcar el contenido de la bolsa en una fuente de horno grande. Colocar rodajas de limón entre muslo y muslo. Yo tuve que poner los 12 muslos repartidos en 2 fuentes de horno:
  • Meter la fuente al horno y dejar 30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 82º o 180ºF. Yo pincho un termómetro de sonda en uno de los muslos mientras se están horneando.
  • Cuando estén hechos sacarlos del horno y espolvorear con tomillo fresco o seco.
  • Servir con arroz, puré de patata, ensalada, patatas asadas...

Observaciones:

Y digo que no ensuciarás apenas porque sólo necesitarás una bolsa de congelar grande para que te quepan los 12 muslos con su marinada. Agitar bien, masajear la bolsa para que se mezcle bien todo y a la nevera toda la noche. Al día siguiente sólo tendrás que volcar todo el contenido de la bolsa en una buena fuente de horno, y hornear durante 30 minutitos.

Yo, para variar, lo compliqué porque no tenía ni bolsas de congelar del tamaño correcto ni una buena fuente en la que cupieran todos los muslos, por eso ensucié más de lo que debiera. Pero para la próxima vez no fallo.

La salsa estaba de chuparte los 20 dedos, los tuyos y los del que tengas al lado. La receta original no dice que sea griego pero lleva todos los ingredientes de una marinada griega: orégano, limón, ajo y aceite. Y así la he etiquetado.

https://lacocineranovata.blogspot.com/2019/03/muslos-de-pollo-asados-con-limon.html

Fotos

Muslos de pollo asados con limón, orégano y ajo {receta griega}, foto 1
Muslos de pollo asados con limón, orégano y ajo {receta griega}, foto 2
Muslos de pollo asados con limón, orégano y ajo {receta griega}, foto 3

Preguntas:

Cuánto tiempo puedo darle para hacerlo en horno de microondas, tengo uno con bandeja crisp y otro en base a potencias?.gracias.Liliana de Concepción del Uruguay, Entre Ríos,Argentina

Responder:

Pues sinceramente no puedo decirte porque yo no manejo el horno microondas. Lo siento.

Estupenda receta para una entusiasta del pollo por la cantidad de opciones que nos ofrece. Y ésta es una más y riquísima. Gracias

Responder:

Me alegro que te guste. A mi me pareció una receta redonda la primera vez que la ví.

Me encanta la receta,mañana la voy a hacer igual que tu. Además creo que se podría hacer con bolsas para asar (de esa forma,sabes que se queda muy jugoso....pero mañana igual que tu...) Y tranquila por el colesterol...nos damos unas cuantas carreras calle arriba y calle abajo, y ya verás como nos baja...

Responder:

No sabes la alegría que me das




Comentarios de los miembros:

alejandra2018
alejandra2018, 16/07/2020

Hola.
Solo doy 1 estrella xq la receta debería avisar q hay q tener cuidado con el limón xq puede AMARGAR si lo dejamos más tiempo. Hay muchas soluciones para q mo pase...pero las he visto a toro pasado.
Cuando la repita, seguro q le doy más puntuación.
Gracias

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Xristos, 04/07/2020

Y si le pones papas al horno junto con el pollo todavía mejor!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta La_Cocinera_Novata:

Claro que si

Carmen, 28/03/2019

No entiendo que se precaliente el horno a 230º y luego se cocine a 82º

(0) (0) Abuso
Respuesta La_Cocinera_Novata:

El horno está a 230º centígrados y la tempertatura interna del pollo (medido con un termómetro sonda pinchado en lo más gordito de 1 muslo) debería ser de 82º centígrados o 180ºF si te manejas (puedes seleccionar estas dos opciones en tu termómetro sonda. Pero el horno siempre está encendido a 230º.


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