Morcilla de berenjenas (sin morcilla)

Name: Morcilla de berenjenas (sin morcilla)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de cebollas; 500 g de berenjenas negras; 50 g de aceite de oliva; 30 g de piñones; sal; 1 cucharadita de orégano colmada; pimienta