Morcilla de berenjenas ( sin morcilla)

Ingredientes

• 250 g de cebollas
• 500 g de berenjenas negras
• 50 g de aceite de oliva
• 30 g de piñones
• sal
• 1 cucharadita de orégano colmada
• pimienta

Preparación

• Trocear la cebolla y la bernjena, poner la paleta mezcladora a la jarra,
• Añadir el aceite, 1 minuto, 120º, velocidad 2,
• Añadir todos los ingredientes, 30 minutos, 120º, velocidad 2 y servir,
• Se puede tomsr fria ó caliente a gusto, esta muy buena

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