Berenjenas salteadas

Name: Berenjenas salteadas
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 berenjenas; 2 dientes de ajo; 1 ramo de albaca fresca; 3 cucharadas soperas de aceite de oliva; 1/2 cucharada sopera de azucar; sal; pimienta a gusto

Plato

4 porciones

25 min

15 min

Medio

100 Kcal

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6

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Ingredientes

2 berenjenas
2 dientes de ajo
1 ramo de albaca fresca
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
1/2 cucharada sopera de azucar
sal
pimienta a gusto

Costo estimado: 1.47€ (0.37€/porción)

Preparación

Cortar las berenjenas en cubos grandes, ponerlos en una fuente, agregar sal sobre todos los cubos y dejar reposar durante 1 hora.

Pasada 1 hora,limpiar y secar bien los cubos de berenjenas
Entonces poner el aceite de oliva en una salten,agregar el ajo bien picadito, cocer durante algunos segundos y agregar los cubos de berenjenas, agregar unas hojas de albaca, agregar el azucar y la pimienta y dorar todo a fuego medio sin olvidar de mezclar para que no se nos queme la preparacion
Servir caliente para acompañamiento

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