Berenjenas a la pizza

Name: Berenjenas a la pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Berenjena; 100 g queso mozzarella; Aceite c/n; Salsa de Pizza c/n; Orégano; Sal y Pimienta a gusto.; c/n: cantidad necesaria

Plato

Fácil

45 min

Ingredientes

1 Berenjena
100 g queso mozzarella
Aceite c/n
Salsa de Pizza c/n
Orégano
Sal y Pimienta a gusto.
c/n: cantidad necesaria

Preparación

Preparación15 min

Cocción30 min

Lavar bien y secar la berenjena. Cortar por la mitad, salpimentar a gusto y rociar con un chorrito de aceite cada una de las mitades.
En una fuente aceitada cocinar durante 30 minutos en horno a 160°c.Retirar del horno y colocar sobre la berenjena la salsa de pizza y encima el queso.
Llevar al horno hasta derretir el queso mozzarella. Antes de servir colocar un poco de orégano.
Se puede comer como plato principal junto con arroz o como guarnición acompañando algo de carne.